脆梅

台灣脆梅是一種蜜餞製品，精選七分熟青梅，以古早味鹽糖醃製而成的Q梅及脆梅，無添加傳統古法手工脆梅，青梅含豐富維生素C，維生素C為天然抗氧化劑，可提升免疫力，還有助於腸胃蠕動、消除脹氣，將腸胃中有害的細菌排出，有健胃整腸的功效，還能調解腹瀉、便秘的問題，屬於鹼性食物的梅子，還可平衡酸性體質，達到保健功

手採青梅是夏天的浪漫

市場常見的野放梅多以「竿採」為主。所謂「竿採」即是以長竿敲打梅子樹幹，使青梅由樹上落下的採收方式；

而我們堅持販售「手採梅」，雖然成本高出許多，但是梅子減少強烈碰撞，不僅品質提升，品質風味更是「竿採」不能比擬的。

『本草綱目』記載 : 梅子性平、味酸 ;可促進食欲，開骨、生津止渴、養顏美容、延年益壽…等等。

▍青梅最大產區

台灣青梅的種植面積為東亞之冠，種梅已經有50-60年歷史，目前也是全亞洲種植有機梅最大的區域，梅子是容易以有機方式栽種的作物，因栽種在高山野嶺居多，也因路途遙遠、山勢陡峭難以用精緻農法照顧，所以多以粗放管理，目前甲仙栽種的青梅提供全台灣90%的加工製品。

▍釀一口春天的滋味

梅子不常以生食呈現，常見的加工方式有脆梅、梅酒等方式。
一般清明節前的梅子尚未完熟，我們俗稱「青梅」，此時約6-7分熟，梅子也較偏綠。

農藥未檢出的安心青梅，有機0污染

香頌園的岳大哥是一個擇善固執的人，總是堅持手採新鮮梅子，甚至不惜花費更多人力成本來協助出貨，只為堅持與認真用心地對待果物。

野放的梅子是從爸爸就開始種植，除了經過農藥檢測外，重視土地與關懷農村的大哥，也投入了和旗美社大的有機共田，與更多人共同學習有機生產的技巧。

▍梅有你不行

梅子採收下來，還要經過選果、殺青、醃製，裝瓶等繁瑣的過程，每一步驟都需要耗費大量的人力精神，才能確保品質穩定，大哥全程親力親為，甚至一家人全都來幫忙，只是希望讓樹上的梅子都能有所依歸。

嚴選七分熟新鮮青梅即是脆梅最好的材料

人工敲打裂痕、流水飄洗、加糖醃漬。堅持不添加防腐劑、保脆劑、糖精、糖蜜素、色素、漂白劑等添加物

古早味製法的Q梅及脆梅，

兩種梅子每年只有在清明節前後才買的到
喜歡吃這種古早味醃製梅子的朋友，趕快下單預定，動作慢就吃不到了

無防腐劑、無糖精、無色素，每一口都是天然無負擔的絕妙享受

甜中帶酸，爽脆口感，刺激唾液的分泌，生津止渴

顆顆飽滿，果肉厚實，一咬爆汁，酸甜脆爽

脆梅除了味美爽口，經常吃還有很多功效喔~